Sastojci

• 4 male bezglutenske tortilje (može i velika)

• 500 grama sira bez laktoze

• 100 ml bademovog mlijeka (može i mlijeko bez laktoze)

• 1 do 2 jaja (može i bez jaja)

• šaka kuhanog usitnjenog lisnatog kelja (može i špinat ili blitva)

• nekoliko skuhanih domaćih šparoga

• mali paradajz za ukrašavanje

• sol, mješavina mediteranskih začina

Postupak

U kalupu za torte (dno obložiti papirom za pečenje, a rubove premazati maslacem) složiti u krug četiri tortilje da su mali uzdignute iznad donjeg ruba. Siru dodati sol, jaje, mediteranske začine i skuhani lisnati kelj. Istresti na tortilje poravnati i staviti preko sira kuhane šparoge. Peći na 190 stupnjeva 30-tak minuta. Jede se toplo i hladno.