Sastojci

• 300 grama bezglutenskog brašna mix

• 280 ml tople/mlake vode

• 2 žlice ulja u tijesto (plus za podmazivanje i na tijesto s gornje strane)

• prstohvat soli

• 1 vrećica suhog kvasca

Punjenje

• prokuhane višnje

• 1 bezglutenski vanilija puding

• sladilo po želji

Postupak

U posudu se stavi voda, doda kvasac i na vrh žlica meda, pustiti da se diže. Nakon desetak minuta se doda brašno i miješa s kuhačom, Tijesto je jako mekano i tako treba biti. Posudu prekriti folijom i kuhinjskom krpom i staviti na toplo oko sat vremena. Kada je tijesto dignuto preko njega se u sredinu stavi pola iscjeđenih višanja. Tijesto se preklopi s obje strane preko višanja i ostavi se još malo da se diže. Dok se tijesto ponovo diže u sok od višanja u kojoj su se kuhale (količina manja od 400 ml) zakuha se bezglutenski puding od vanilije i po želji malo zasladi sladilom ili medom. Kada je ponovi dignuto tijesto s rukama se umočenim u maslinovo ulje utiskuju rupe u koje se stavlja po žličica ohlađenog pudinga. Peče se na 190 stupnjeva 30 do 45 minuta.