Sastojci

• 150 ml pekmeza od jabuka bez šećera (i 50 ml pekmeza za premazivanje kolača)

• 150 ml bademovog mlijeka (može i drugo biljno)

• 250 grama bezglutenskog brašna mix

• 3 jaja

• 3 žlice ulja

• 2 žlice kakaa

• 1 žličica cimeta

• 1 prašak za pecivo

Postupak

Umutiti mokre sastojke te dodati suhe. Izliti u pleh srednje veličine prekriven papirom za pečenje. Peći na 190 stupnjeva oko 45 minuta. Pečeni kolač dok je još vruć izbosti vilicom i premazati preostalim pekmezom. Rezati kada se ohladi.