Sastojci

Tijesto

• 100 grama oraha

• 80 grama kokosa

• 100 do 150 grama mrkve

• 50 grama zobenih pahuljica

• sok od 2 mandarine (ili naranče)

• 1 žlica bademovog maslaca (može i drugi)

• otkoštene datulje ili sladilo po želji i količini

• 1 žličica cimeta

Punjenje

• 1 zreli ananas (može i konzerva)

• 1 puding od vanilije bez glutena

• sladilo (po želji)

Postupak

Orahe samljeti u multipraktiku, neka ostane i malo krupnijeg, isto učiniti sa zobenim pahuljicama i mrkvom. Dodati sok od mandarina i/ili hladne vode u količini da se sastojci spoje. Tijesto ostane mrvičasto, ali se smjesa može lagano utisnuti rukama u kalup za pečenje. Izbode se vilicom i ispeče u pećnici 15-ak minuta.

Ananas se smiksa u multipraktiku i u toj smjesi (400 ml) se zakuha puding. Smjesa se istrese na tijesto i ukrasi preostalim ananasom.