Sastojci

Tijesto

• 200 grama samljevenih badema ili lješnjaka

• 3 žlice masaca od badema

• 10-ak žlica hladne vode (ili više ako treba)

Punjenje

• 500 grama kuhanog ljubičastog batata

• 2 žlice bademovog maslaca

• 300 grama borovnica (3/4 za punjenje, 1/4 za ukrašavanje)

• sladilo po želji (opcionalno)

Postupak

Od navedenih sastojaka umejesi se tijesto, zamota u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na sat vremena. Nakon što odstoji tijesto se stavi u kalup za tart ili u okrugli pleh prekivenim papirom za pečenje. Tijesto se rukama razvuče po kalupu, izbode vilicom i stavi peći na 190 stupnjeva 15-ak minuta. Kada je pečeno punjenje se stavlja žlicom na pečenu podlogu. Punjenje se priprema na na sljedeći način: kuhani batat se izgnječi, doda maslac, sladilo i borovnice te se miješajući smjesa izjednači i žlicom razvuče po tijestu. Pleh se ponovo stavi u pećnicu na 15-ak minuta. Kada se ohladi ukrasi se s preostalim borovnicama.