Sastojci

• 400 ml bademovog mlijeka

• 1 bezglutenski vanilija puding

• 100 grama kokosa za smjesu i 0ko 50 grama za omatanje kuglica

• 2 žlice bademovog maslaca

• 4 do 5 otkoštenih datulja (može i drugo sladilo)

• 30-ak oguljenih badema

Postupak

Bademe natopiti ključalom vodom i pustiti da odstoji 15 minuta, a onda oguliti. Natopiti i svježe datulje da se lakše miksaju. Skuhati puding u bademovom mlijeku i ohladiti ga. Smjesu pomiješati da se sastojci sjedine. Odvajati jednake količine smjese i u nju staviti jedan do dva badema te oblikovati kuglicu i uvaljati u kokos. Staviti u hladnjak, a mogu se i zamrznuti.