Sastojci

• 3 jaja

• 180 grama bezglutenskog brašna mix

• 200 ml kokosovog jogurta

• 2 žlice maslinovog ulja

• 3 žlice meda

• nekoliko bresaka (može i marelica ili kombinacija)

• malo borovnica

• 1 prašak za pecivo

Postupak

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke dobro istući i lagano ih umiješati u miksane žumanjke sa ostalim sastojcima. Smjesu istresti u pleh prekriven papirom za pečenje. Na tijesto poslagati manje kockice marelica i/ili bresaka i borovnica.

Peče se na 200 stupnjeva 45 minuta.