Sastojci

Pakiranje bezglutenskog lisnatog tijesta okruglog oblika (280 grama)

Punjenje;

• 100 grama pesta po želji (ovdje je pesto od bosiljka i paradajza)

• 10-tak cherry rajčica

• 10-tak otkoštenih usitnjenih maslina

• 2 žlice kapara

• 100 grama feta sira bez laktoze

• 4 listića topljivog sira bez laktoze

• 1 žličica mješavine mediteranskih začina

• 1 jaje za premazivanje (može i maslinovo ulje) sezamove sjemenke i bosiljak za ukrasiti

Postupak

Tijesto staviti na papir za pečenje. Premazati pestom i slagati rajčice, masline i kapare. Rasporediti zdrobljeni feta sir po površini. Zarolati listiće topljenog sira i komadiće, također, rasporediti po površini. Posuti mediteranskim začinom i zarolati tijesto kojem su, prije motanja, premazani rubovi s vodom. Kada se zarola rubovi se stisni i blago se svitak savije te zareže po površini nekoliko puta (veličina kriške). Premazati izmućenim jajetom i posuti sezamom. Staviti peći na 190 stupnjeva oko 45 minuta.