Sastojci

• 300 grama bezglutenskog brašna mix

• 150 ml bademovog mlijeka (može i mlijeko bez laktoze)

• 1 jaje i žumanjak za premazivanje

• 1 vrećica kvasca

• 2 žlice bademovog maslaca (može i maslac bez laktoze)

• prstohvat soli

Postupak

U toplo mlijeko staviti kvasac, malo miješati, dodati sol, jaje i brašno te nastaviti miješati. Na kraju dodati omekšali maslac i mijesiti dok se maslac ne stopi sa cijelim tijestom. Dobije se kompaktna smjesa koja se razvalja na debljinu 1 cm. Vadi se s čašom ili s nekom modlom. Pogačice se stave na pek papir, prekrije kuhinjskom krpom i ostave do sat vremena da stoje. Prije pečenja premazati žumanjkom. Peče se na 190 stupnjeva tridesetak minuta.