Sastojci

• 250 do 300 grama bezglutenskog brašna mix

• 1 do 2 žlice ulja

• 200 ml jogurta bez laktoze

• 200 ml toplog mlijeka bez laktoze

• 1 vrećica suhog kvasca

• sol

Postupak

U toplo milijeko staviti kvasac, sol, ulje (malo stoji zbog aktivacije). Pomiješati i dodati jogurt te polako dodavati brašno da se zamijesi mekano i malo ljeplivo tijesto. Po potrebi dodati još malo brašna ali što manje dodavanja brašna to bolje. Tijesto malo premijesiti na površini posutoj s brašnom i ostaviti malo da se digne.

Oblikovuje se štruca kruha ili ako se hoće pogačice od tijesta se otkida količina od koje se prave kugle veličine teniske lopte. Kruh ili pogačice staviti na papir za pečenje (još malo stoji na toplom). Kruh ili pogačice, premažu se maslinovim uljem i pospu sjemenkama po izboru. Peče se na 190 stupnjeva kruh (ovisno od debljine) 30 do 45 minuita, a pogačice oko 20 do 30 minuta (ovisno o pećnici). Kada je pečeno zgužvati i namočiti papir za pečenje i prekriti kruh/pogačice i preko toga staviti kuhinjsku krpu.