Sastojci

• 100 grama kukuruznog brašna

• 250 grama bezglutenskog brašna mix

• 400 ml jogurta bez laktoze

• 2 žlice maslinovog ulja (plus žlica za premazivanje)

• sol

• prašak za pecivo

• sjemenke za posipanje (lan, sezam suncokret, kim)

Postupak

Od sastojaka zamijesiti tijesto. Dobije se malo mekše tijesto pa se dodaje još malo bezglutenskog brašna kako bi se formirala kugla koja se ne lijepi. Kugla tijesta se stavi na papir za pečenje u pleh od pećnice i rukama se razvuče u željenu veličinu (o veličini razvlačenja ovisi da li će pogača biti deblja ili tanja). Na tijestu se urežu crte s nožem, premaže se uljem i pospe sjemenkama. Peče se na 250 stupnjeva pet minuta, a onda smanji na 190 stupnjeva još 30-tak minuta. Pogaču umorati u zgužvani smočeni papir za pečenje pa u kuhinjsku krpu.