Sastojci

• 600 grama filea lososa

• 1 veći batat

• 3 veća krumpira

• korjenasto povrće (mrkva, paštrnjak, celer)

• blitva ili lisnati kelj

• mješavina mediteranskih začina, sol, peršin, kopar

• 2 do 3 žlice maslinovog ulja

• malo limuna

Postupak

Krumpir i batat skuhati u ljusci, a kada su gotovi oguliti ih te zgnjećiti u posudi za pečenje tako da u sredinu ide batat, a okolo krumpir. Začiniti i preliti s dvije žlice maslinovog ulja i staviti da se zapeče (kako bi dobio koricu) nekih 20-tak minuta. Dok se peče dinsta se korjenasto povrće i skuha blitva, odnosno kelj. Kada je “podloga” dobila koricu stavi se u udubljenje dinstano povrće i skuhana blitva. te na vrh stavi file lososa u obliku kockica i ako se može zarola se. Losos je dovoljno malo posoliti bez dodatka ulja, stavi se peći toliko dugo da se losos ispeče (oko 20 minuta na 200 stupnjeva).