Sastojci

(za dvije osobe)

• 2 bezuglutenske tortilje (kupovne)

• 2 jaja (po jedan za svaku tortilju)

• paradajz umak (ili bijeli umak)

• začini po želji i svakako origano

• rikula

• masline

Punjenje po želji: povrće, šunka za pizzu, mozzarella bez laktoze, tvrdi naribani sir bez laktoze, avokado…

Postupak

Izmutiti jaje, začiniti i istresti na tavu. kada je skoro pečeno staviti tortilju na jaje. Nakon 2 do 3 minute okrenuti tortilju. Premazati s paradajzom i staviti začine po želji (može i bijeli umak sa začinima) i origano te posložiti tanke fete mozzarelle ili nekog drugog sira bez laktoze da se otopi. Peći nekoliko minuta. Posebna napomena da se sve peče na jako blagoj vatri kako tortilje ne bi izgorele. Izvaditi tortilju i dovršiti punjenje po želji kako inače stavljate npr. fete pureće kuhane šunke, masline, kukuruz… i na kraju svakako rikula koja daje poseban ukus.

Slika 2. Tortilja stavljena na razmućeno jaje u tavi

Slika 3. Okrenuta tortilja

Slika 4. premazana tortilja s umakom i st6avljene fete sira da se istope

Slika 5. Nadopunjeno punjenje tortilje izvan tave

Slika 6.Izrezana tortilja

Slika 7. Presavijena tortilja