Sastojci

• 3 jaja

• 200 grama bezglutenskoh brašna

• oko 250 ml vode (može pola mineralne)

• 2 žlice maslinovog ulja (može i obično ili otopljeni maslac bez laktoze)

• sol

Postupak

Jaja dobro izmiksati, dodati sol, ulje i brašno te miješati. Polako dodavati vodu da smjesa ne bude ni gusta ni rijetka. Smjesa može malo odstajati (a i ne mora), a palačinke se peku u tavi lagano premazanoj s masnoćom ili bez nje.

Palačinke se mogu jesti prazne, punjene raznim namazima, zgnječenom bananom posutom cimetom i žličicom maslaca od badema…. Mogu se puniti i sa sirom bez laktoze i zapeći. Jednako su dobre i tople i hladne.