Sastojci

• 2 do 3 jaja

• 300 grama heljdinog brašna

• bademovo mlijeko (nešto više od pola litre)

• 2 žlice maslinovog ulja (može i obično)

• prstohvat soli

• kokosovo ulje za premaz tave (može i drugo ili ništa)

Postupak

Umutiti jaja, dodati brašno i polako dodavati mlijeko dok smjesa bude ni gusta, ni rijetka. Ostaviti da stoji pola sata. Ugrijati tavu i s kistom premazati površinu. Smjesu dobro promiješati. Ona se s vremenom zgusne pa treba dodati još malo mlijeka. Palačinke se mogu peći i bez premazivanja ako je tava namijenjena samo pečenju palačinki. Važno je da se palačinke uopće ne lijepe za tavu bilo da je premazana uljem ili ne..

Slika 1. Smjesa za palačinke

Slika 2. Palačinka u tavi

Slika 3 i 4. Gotove palačinke