Sastojci

• vezica domaćih šparoga

• korjenasto povrće (mrkva, celer, peršin)

• 1 veća tikvica

• 100 grama malih rajčica

• nekoliko grančica svježeg bosiljka

• mješavina mediteranskih zaćina, sol

• luk

Postupak

Dinstati sve povrće osim šparoga (s dolijevanjem vode ili povrtnog temeljca). Kada je omekšalo (najviše 20 do 30 minuta) smiksati štapnim mikserom. Šparoge blanširati (10-tak minuta), izrezati u male komade i dodati u smiksanu smjesu. Po želji odrediti gustoću dolijevanjem vode ili temeljca. Zajedno još nekoliko minuta kuhati. Umakom se može preliti rižina tjestenina (kao na slikama) ili bilo koja tjestenina ili njoke.