Sastojci

• 200 grama heljdinog brašna

• 100 grama zobenog brašna

• 100 grama bezglutenskog brašna mix

• vode po potrebi (oko 250 ml)

• žličica soli

• 10 do 14 grama suhog kvasca (jedna vrećica ima 7 grama)

• 2 do 3 žlice maslinovog ulja (može i obično ulje)

• 50 grama oraha

Postupak

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti ga na toplo mjesto da se diže najmanje sat vremena. Smjesu pretresti u kalup za pečenje prekriven papirom za pečenje (lagano premazan). Ostaviti da se još malo diže te staviti u pećnicu na 200 stupnjeva i peći oko sat vremena (ovisno o pećnici). U pećnicu staviti posudu s vodom. Kada je kruh pečen treba ga zamotati u kuhinjsku krpu kako bi se ohladio.