Sastojci

• 4 jaja

• 1/2 šalice sirupa od datulja

• 1 banana

• 1 šalica mlijeka

• 3 do 4 žlice maslaca bez laktoze ili kokosovog ulja (može i obično)

• 3 šalice bezglutenskog brašna mix

• prašak za pecivo

• 100 grama svježih ili smrznutih malina

• malo tekuće vanilije

Postupak

Spojiti mokre sastojke. Izmiksati maline zajedno s mokrim sastojcima (poželjno je posebno umutiti bjelanjke i lagano umiješati u smjesu na kraju). Dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesa ne smije biti rijetka (ako je, dodati još malo brašna), a ni jako gusta (ako je, dodati još malo mlijeka). Sa žlicom stavljati u podmazan pleh za muffine (u ovom receptu je kalup za 6 muffina). Na svaki muffin staviti jednu malinu. Preostalu smjesu možete istresti u mali pleh te kalupom u obliku srca vaditi pečeno tijesto. Tijesto peći na 180 stupnjeva 40-ak minuta (ovisno o pećnici).