Sastojci

• 200 grama bezglutenskog brašna mix

• 2 jaja

• mlijeka bez laktoze prema potrebi

• nekoliko cvjetova prokuhane brokule (izgnječiti)

• mješavina mediteranskih začina, sol

• 2 žlice maslinovog ulja (može i običnog)

• prašak za pecivo

Postupak

Izmiješati sastojke, a mlijeka dodati da smjesa ne bude gusta ni jako rijetka. Kalup za muffine premazati uljem i žlicom dodati smjesu nešto iznad pola udubljenja. Peći 30-ak minuta na 180 stupnjeva.