Verzija 1

Sastojci

• 3 jaja

• 250 grama bezglutenskog brašna

• 3 zrele banane

• 80 grama paste od datulja

• 50 ml ulja

• 2 žlice kakaa

• 1 žličica cimeta

• 100 grama borovnica (svježe ili smrznute)

• prašak za pecivo

• malo kockica tamne čokolade (100% kakao)

Verzija 2

Sastojci

• 3 jaja

• 250 grama bezglutenskog brašna

• 3 zrele banane

• 50 grama paste od datulja

• 50 grama kokosa

• jedna naribana jabuka

• žličica cimeta

• 50 ml ulja

Postupak

I za jednu i drugu verziju prvo odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke s mokrim sastojcima staviti u blender i kratko miksati. Istresti u posudu, dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo, kakaom i cimetom. Miksati još malo s mikserom i na kraju s kuhačom lagano umiješati dobro istučene bjelanjke.

Smjesu staviti u kalup za kruh obložen papirom za pečenje i lagano premazan uljem. Staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći oko 50 minuta.