Sastojci

• 1/2 kg mesa po izboru (teletina, puretina, svinjetina)

• manja glavica kupusa

• korjenasto povrće (količina po želji)

• krumpir (količina po želji)

• mješavina mediteranskih začina, sol

• 2 lovorova lista

• peršinov list

• malo koncentrata rajčice

Postupak

Meso popržiti na ulju u dubljoj posudi, posoliti i zaliti s malo vode da se dinsta. Nakon desetak minuta dodati povrće izrezano na veće komade i glavicu luka (u komadu). Zaliti s vodom. Nakon desetak minuta dodati krumpir (veći komadi) i kupus izrezan na veće komade. Dodati začine, koncentrat rajčice i vodu da prekrije sadržaj posude i kuhati sat vremena. Služiti s posutim peršinovim listom.