Sastojci

• 2 jaja

• 250 grama mekanog sira bez laktoze

• 400 grama bezglutenskog brašna

• 50 grama heljdinog brašna

• 50 ml mlijeka bez laktoze

• 60 ml ulja

• prašak za pecivo

• sezam, kim (za posipanje)

• sol

Postupak

Miksati jaja, sir, mlijeko i ulje. Dodati sol (po ukusu). Polako dodavati brašno s praškom za pecivo. Pred kraj, kako je tijesto gušće, mijesiti rukom. Smjesa ne smije biti ljepljiva. Prekriti posudu i ostaviti u hladnjaku tridesetak minuta.

Tijesto valjati na brašnom posutoj površini i oblikovati kifle, pogačice, pletenicu i slično. Kifle (pogačice) stavljati na pleh obložen papirom za pečenje (malo zamašćen). Premazati ih s razmućenim jajetom i posuti sezamom, kimom ili drugim sjemenkama. Peći na 180 stupnjeva četrdesetak minuta.