Sastojci

• 1 kg srdela

• marinada: maslinovo ulje, limun, mix mediteranskih začina, svježi ružmarin, svježi peršinov list

Postupak

Srdele očistiti, oprati i posušiti papirnatim ručnikom. Staviti u posudu, lagano posoliti i preliti marinadom sadržaja navedenog u sastojcima. Dobro izmiješati i ostaviti preko noći (ili najmanje dva sata prije pečenja).

Izvaditi srdele iz hladnjaka i poslagati ih u lim obložen papirom za pečenje. Peći 20-ak minuta (staviti još nekoliko grančica ružmarina). Poslužiti s krumpirom i blitvom, krumpir salatom ili druge kombinacije.