Sastojci

• 500 g bezglutenskog mix brašna

• 500 ml tople vode

• 7 g soli

• 1 instant kvasac

• 3 žlice maslinova ulja

Postupak

U zdjelu istresti sljedeće sastojke: brašno, vodu, sol i kvasac. Zatim dobro umiješati kuhačom dok se ne dobije homogena smjesa. Nakon toga dodati maslinovo ulje (2 žlice) i dobro ih umiješati. Pustiti tijesto da se diže oko sat vremena, ovisno koliko je toplo u kući (ako nije toplo, onda malo dulje). Na tepsiju staviti masni papir i namazati ga dodatno s malo maslinova ulja. Pažljivo razvući tijesto po papiru, jer zna pucati ako se prenaglo razvlači. Podijeliti tijesto (najbolje nožem) u pogače tako da bude bar centimetar razmaka između njih (inače će se spojiti pri pečenju). Rubove pogačica još malo namazati s maslinovim uljem. Peče se 45 minuta.