Sastojci

• kilogram trilja (trlja)

• mediteranski začini, svježi ružmarin, limun

• maslinovo ulje

• krumpir, luk, krastavac, rikola, blitva

Postupak

Trilja (trlja) se očisti, opere i posuši papirom, posoli te se u nju stavi mješavina mediteranskih začina. Zatim se stave u pleh obložen papirom za pečenje i preliju s malo maslinovog ulja (dodati grančice ružmarina). Kada su gotove po njima se iscijedi sok od limuna. Služe se uz krumpir salatu: skuhani krumpir u ljusci pomiješa se s lukom i krastavcima. Može se dodati i rikula i/ili matovilac. Začini se maslinovim uljem i jabučnim octom. Može se poslužiti i s kuhanim krumpirom i blitvom začinjeno samo s maslinovim uljem kao i drugim salatama.