Sastojci

• 1/2 kg svinjskog lungića

• 240 grama žute leće (bio leća iz konzerve)

• 5 do 7 suhih smokava

• luk, mediteranski mix začina, dva lovorova lista, sol, dvije male grančice svježeg ružmarina

Prilog: kupljeni bezglutenski njoki (može i bezglutenska tjestenina)

Postupak

Lungić očistiti od kožica, isjeći na kolutiće i izlupati batom za meso (preko prozirne folije). Kolutiće lungića staviti na tavu u kojoj se prethodno dinstao crveni luk. Dinstati meso uz dodavanje vode. Posoliti, začiniti dodati suhe smokve i dinstati 30-ak minuta. Dodati leću iz konzerve i ostaviti još pet minuta da se okusi spoje. Preliti preko njoka (kao na slici) ili preko tjestenine.