Sastojci

• 200 grama skuhane kvinoje (quinoa)

• 100 grama kokosa

• 50 grama paste od datulja (ili 10-tak datulja)

• 2 banane

• 50 ml kokosovog ulja (ili 50 grama maslaca bez laktoze)

• 2 žlice kakaa

• pola žlice cimeta

• 30-tak tostiranih lješnjaka

Postupak

Kokosovo ulje, pasta od datulje i banane stave se u blender i miksaju (ako je gusto može se dodati sok od mandarine ili naranče). Smiksanu smjesu istresti u posudu s kvinojom (u receptu je crvena), dodati kokos, kakao te cimet i dobro izmiješati. Posudu staviti u hladnjak (sat vremena ili manje u zamrzivaču) kako bi se smjesa malo stisnula. Oblikovati kuglice, a u sredinu staviti lješnjak. Kuglice se mogu uvaljati u kokos, kakao ili se mogu ostaviti kakve jesu. Treba ih se držati u hladnjaku, a mogu se staviti u zamrzivač i vaditi pokoju po želji.

Za postupak kuhanja kvinoje vidi recept: Voćna salata s kvinojom u dinji.