Sastojci

Tijesto

• 400 grama bezglutenskog mix brašna

• malo praška za pecivo, sol

• 2 dcl mlake vode

• 4 do 5 žlica ulja

Punjenje

• 150 grama sira bez laktoze

• šaka prokuhanog i usitnjenog špinata

• sol

Postupak

Od navedenih se sastojaka zamijesiti tijesto. Po potrebi dodati još vode ili brašna kako ne bi bilo ljepljivo. Podijeliti na manje kugle i razvaljati koliko se može. Režu se kvadrati i u njih se stavlja punjenje. S vilicom umakanom u vodu stisnuti krajeve jastučića da smjesa ne izađe van. Jastučiće staviti u proključalu posoljenu vodu. Kuha se dok se ne dignu na površinu. Jastučići se pospu s poprženim bezglutenskim mrvicama.