Sastojci

• rižin papir (korišteni paketić ima 12 listova)

• vruća voda

U priloženom receptu punjenje rolica je s tikvicama izrezanim na sitne kockice (sol i mediteranski začini)

Punjenje može biti i sirovim povrćem (izrezanim na tanke prutiće), kao i sve kombinacije punjenja navedene u receptu Košarice od rižinog papira.

Posebna napomena: Kako je list rižinog papira vrlo tanak ne smije ga se pretrpavati punjenjem čak ako staviti i dva papira.

Postupak

U dublju tavu stavi se topla vodu i pripremi kalup za pečenje. Kalup se premaže maslacem bez laktoze (ili uljem). Svaki list se umoči u vruću vodu četrdesetak sekundi (pod prstima se osjeti gibljivost papira). Izvadi se, stavi na ravnu podlogu (veći tanjur), brzo se stavi punjenje na gornji dio papira. papir se preklopi s desne i lijeve strane te zamota počevši od strane gdje je punjenje. Rolice se slažu s malim razmakom te se premažu maslacem bez laktoze (ili uljem).

Peče se u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok ne poprimi lijepu boju. Tijekom pečenja, koje traje 20 do 30 minuta, pećnica radi s ventilatorom više od pola pečenja. Na pola pečenja rolice se okrenu.