Sastojci

• 1 jaje

• krumpir kuhan u ljusci

• bezglutensko brašno

• sol

Postupak

Kuhani krumpir u ljusci oguliti i zgnječiti da bude bez grudica. Dodati jaje i sol te mijesiti. Brašno se dodaje toliko da se mogu oblikovati njoke bez lijepljenja. Njoke staviti u posoljenu ključalu vodu. Kuhati dok se ne dignu na površinu (nekoliko minuta). Njoke mogu stajati u hladnjaku dan, dva ili ih se može zamrznuti.